“没有一技之长的我一直以来四处打工,干的是别人不愿意干的活,挣的钱也不如同龄人多,有心去学习但看到动辄成千上万的培训费只能望而却步。”1月8日下午,在银川市西夏区中式烹调师职业技能培训班开班仪式上,下岗职工刘静作为培训代表发自肺腑说道。
当日,经过西夏区工会前期入户调查和发放培训意愿调查表,确定的为期20天的首期中式烹调师职业技能培训班正式在宁夏农垦中专学校开班,来自辖区的200余名学员参加培训。据了解,本次培训特聘请具有丰富授课经验及精湛厨艺的高级烹调师授课,将重点把先进的烹饪理念和实用的烹调技能相结合,为学员们讲授如何进行配菜,如何合理搭配各种调料以及如何对食材进行冷盘、炸、炒、焖、蒸等基本技能。
当日在现场,记者还发现,待接受培训的学员中也不乏男士身影,已经过了不惑之年的马先生就是其中一位,“常言道技多不压身,人勤地里都不长草,参加一次培训就能多学一点本事,我虽然现在是个保安,但学会怎么烹饪了说不定还能开个小饭馆呢。”马先生表示,他十分珍惜本次免费培训的机会,希望能学点东西。
“我们的培训要求是每位学员每天必须学会两道菜,这两道菜可以是家常菜,但必须要和学到的知识相结合做出新意。” 负责本次培训工作的马军宏告诉记者,培训结束后,所有学员要通过理论、实操测验,优秀学员不仅可以取得中式烹调师初级资格证书,还能在就业时优先推荐。
据悉,本次培训也打响了西夏区冬季轮训工作第一枪,接下来,西夏区工会将推进培训、练兵、竞赛、奖励“四位一体”职工技能提升工程,提高广大职工农民工的政治素养和增收致富能力。
